CENTRALE DEL LATTE DI FIRENZE - DALL'AUDIT LOGISTICO ALL'OTTIMIZZAZIONE DELLA DISTRIBUZIONE PRIMARIA

La Centrale del Latte di Firenze Pistoia e Livorno, oggi meglio conosciuta comeMukki, nasce nel 1954 grazie all'impegno degli operatori del settore ed al fondamentale sostegno dell'allora sindaco di Firenze.

Negli oltre cinquant'anni di attività Mukki si é ispirata a tre principi di riferimento:

  • presidiare la qualità e la salubrità dei prodotti;
  • sviluppare un rapporto di crescente collaborazione con la comunità di riferimento (la zootecnia locale, la collettività, il personale, diretto ed indiretto);
  • adeguare l'Azienda alle sfide del mercato.

Le attività di distribuzione della Centrale del Latte sono rivolte a soddisfare i bisogni di circa 10.000 Clienti tra Dettaglio e Grande Distribuzione Organizzata, approvvigionati tutti i giorni attraverso circa 160 mezzi di distribuzione secondaria che partono da una quindicina di depositi distribuiti sul territorio. 

Per approfondire l'argomento, Vi invitiamo a leggere il caso aziendale nella sua integralità.

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